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　　今年政府工作報(bào)告提出，“十三五”時(shí)期要突出抓好供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，既做減法、又做加法，減少無(wú)效和低端供給，擴(kuò)大有效和中高端供給，使供給和需求協(xié)同促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　對(duì)生產(chǎn)型企業(yè)來(lái)說(shuō)，供給側(cè)變革意義尤為突出，且應(yīng)該貫穿于產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)推廣的全過(guò)程。企業(yè)處于供給方，但必須密切關(guān)注需求方：了解市場(chǎng)需求，關(guān)注市場(chǎng)需求變化，研究市場(chǎng)潛在的需求和變化，據(jù)此不斷調(diào)整、升級(jí)自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。只有這樣，才能提高供給有效率，進(jìn)而提升企業(yè)效益。

　　過(guò)去，企業(yè)對(duì)需求的了解，一般是以市場(chǎng)調(diào)研的形式進(jìn)行的。現(xiàn)在，可以進(jìn)一步利用互聯(lián)網(wǎng)思維和大數(shù)據(jù)分析，更加深入地洞察消費(fèi)者行為背后的深層次需求，為產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)及后期有針對(duì)性地推廣帶來(lái)極大的助力。

　　伊利集團(tuán)就是根據(jù)需求端變化不斷調(diào)整產(chǎn)品供給的受益者。例如，我們推出的“安慕希”，是一款常溫酸奶產(chǎn)品，它打破了過(guò)去酸奶都是擺在冷藏柜里的傳統(tǒng)，最長(zhǎng)保質(zhì)期可達(dá)五個(gè)月。這一在儲(chǔ)存和飲用上的便利性，擊中消費(fèi)者“痛點(diǎn)”，受到市場(chǎng)歡迎，去年前三季度銷售額同比增長(zhǎng)了661%。我們推出的“營(yíng)養(yǎng)舒化奶”，瞄準(zhǔn)的需求端則更為具體。目前中國(guó)乳制品市場(chǎng)增長(zhǎng)的重大障礙之一，就是許多國(guó)人因“乳糖不耐癥”或乳糖酶缺乏，喝了牛奶后有消化不良的現(xiàn)象。而舒化奶是國(guó)內(nèi)第一款針對(duì)“乳糖不耐癥”或乳糖酶缺乏開(kāi)發(fā)的“低乳糖奶”，也是首款水解率高達(dá)90%以上的高水解率低乳糖奶。它在有效解決部分人群“喝奶之憂”的同時(shí)，大大拓展了乳制品市場(chǎng)。

　　這是發(fā)生在我們身邊的兩個(gè)非常典型的事例。也體現(xiàn)了中國(guó)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下“優(yōu)結(jié)構(gòu)”在企業(yè)層面的認(rèn)知和實(shí)操過(guò)程。“優(yōu)結(jié)構(gòu)”在提升企業(yè)創(chuàng)新能力的同時(shí)，創(chuàng)造了新的消費(fèi)需求和市場(chǎng)空間。

　　過(guò)去20多年來(lái)，中國(guó)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，食品和衣著的比重大幅度降低，住房和交通的比重迅速提高。在今后10年里，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)將出現(xiàn)新一輪升級(jí)轉(zhuǎn)換，逐步變成衣食住行并重的結(jié)構(gòu)，其中對(duì)食的需求將越來(lái)越高。

　　當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)食品產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)出怎樣的趨勢(shì)呢？一是近年來(lái)我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模呈幾何級(jí)速度增長(zhǎng)，高出食品市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率10-20個(gè)百分點(diǎn)，已經(jīng)進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的發(fā)展新階段；二是消費(fèi)者對(duì)食品保鮮的要求越來(lái)越高，食品加工方面進(jìn)一步轉(zhuǎn)向“綠色加工”，確保消費(fèi)者飲食安全、健康；三是由消費(fèi)者占主導(dǎo)地位的買方市場(chǎng)已經(jīng)確立，中國(guó)食品生產(chǎn)消費(fèi)正步入多樣化和個(gè)性化時(shí)代。

　　因此，作為食品企業(yè)，只有高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求地抓安全，抓品質(zhì)，才能贏得消費(fèi)者的信賴。只有不斷創(chuàng)新進(jìn)取，才能滿足龐大的中產(chǎn)階層的消費(fèi)需求，才能提升資源使用效率，才能提升行業(yè)整體綠色水平和安全水準(zhǔn)。

　　下一步，伊利集團(tuán)在供給側(cè)改革方面，將持續(xù)對(duì)標(biāo)全球一流的卓越質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，保障“舌尖上的安全”。同時(shí)，精確瞄準(zhǔn)消費(fèi)者需求變化，持續(xù)完善產(chǎn)品品類結(jié)構(gòu)，為各個(gè)年齡段消費(fèi)者研發(fā)提供更能滿足個(gè)性化需求的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”這一企業(yè)愿景。

　　供給側(cè)改革為企業(yè)開(kāi)辟了一片萬(wàn)帆競(jìng)發(fā)、百舸爭(zhēng)流的藍(lán)海。對(duì)于每一個(gè)置身其中的企業(yè)來(lái)說(shuō)，在這片藍(lán)海中航行，少不了兩張風(fēng)帆，一是質(zhì)量，一是創(chuàng)新。如果說(shuō)，“十三五”規(guī)劃綱要猶如東風(fēng)勁吹，那么，我們企業(yè)要做的就是抓住機(jī)遇，履行責(zé)任，乘風(fēng)前進(jìn)，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。

　　(作者系全國(guó)政協(xié)委員、伊利集團(tuán)董事長(zhǎng))